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没来过拱辰街逛菜场的合肥人,不足以谈生活

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未到过拱辰街蔬菜市场的合肥,还不足以谈论生活

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在一个新的地方,有人喜欢去百货公司,

有些人喜欢去书店,我宁愿去购物。

看看生鸡,新鲜的水瓜和腮红辣椒,

热,拥挤,

它让人感受到生活的乐趣。

王增琪

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线,所以四湾修巷绕行。

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嘉庆八年合肥县川国城地图

后来,北门街也被称为拱辰街,而四湾街则更名为四湾巷。经过多次改造,它成了连接东南与苏州路,西北与渭南路相连的小街道。

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在老合肥人的眼中,它有另一个名字 Siwan Cai。四湾是合肥的一个古老地标,在苏州路的合肥第三中学对面,然后从南路,你必须转四个角,这四个海湾因此命名。

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经过时代的变迁,今天的四湾巷只剩下一个弯道,留下旧地名,让人感到无限。

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这里的供应商彼此相邻并延伸到通道的末端。在清晨,蔬菜市场充满了喧嚣,这是一个拥挤的生活。

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普通小巷,但它最能体现合肥的老城区。

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蔬菜,水果和大型塑料罐搅拌笼中的黄貂鱼虾,鸡,鸭和鹅的飞溅,以及各种“土味”新年商品;鲜肉,豆制品,铁板,铁板,渗透,每个地方都是最正宗的人类烟花。

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当我遇到热情的摊主时,我并没有发誓。我谈了一些关于菜肴和烹饪的话。文字和文字之间的对话揭示了生命力和活力。

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当小梅第一次来到拱辰街时,正在下雨。雨滴并没有影响附近居民参观食品市场的热情。相反,它特别活泼,摊位上的水果和蔬菜充满活力。

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在水果摊上,较大的柑橘,不同的草莓,樱桃和小西红柿整齐地放在竹筐里。看着这些色彩斑斓的街区,让人想起蒙德里安的画作。

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在拱辰街,还有一系列服务:活鱼,活鱼,新鲜肉丸,新鲜炸肉丸,新鲜包裹的榛子,以及现在的春卷.

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我看到卖掉春卷皮的大姐姐在火锅上放了一块好的面团,一巴掌,一提,一点,只需几秒钟,一块薄薄的蛋糕就完蛋了。

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还有遮阳伞,电风扇,解锁,盆和剪刀,新时代散落的工匠聚集在这里,以保持最后的夕阳红。

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来这里,买活鱼,炖蔬菜,闻到水果的味道,让人们对生活充满热情。

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老店乳蛋饼

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您可以在Four Bay Cuisine Market的左手边看到这个蛋糕。丈夫和妻子已经经营了21年。

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刚出锅的蛋羹皮的温度非常高,小心!咬下来,感受鸡蛋饼的酥脆表面,带有咸味,鸡蛋的嫩度在口中释放,瞬间打开味蕾!

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黄阿姨饺子店

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继续步行50米去看黄姨妈的饺子,已经与功臣街的邻居相隔30多年,声誉相当大。

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商店里饺子的最大特点是纯手工制作,只卖两种韭菜和芹菜,本季还有韭菜。

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桌子旁边只是阿姨家的食物间谍。从妹妹坐下来开始,她开始称赞饺子。 “很多人为新年买了饺子,我喜欢芹菜馅.”所以小女孩也来了。碗芹菜.

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膨胀的饺子,咬下来,新鲜的蔬菜和猪肉的香味混合在一起,饺子皮薄而有嚼劲,清新爽口,馅料很饱满,每口都很满意!

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商店里的秘制酱变成了酸辣饺子。

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如果还不够,还可以在碗里使用砂锅牛肉粉。牛肉的大小并不大,但幸运的是,味道物有所值,山楂粉丝的味道很浓,妹妹不愿意放下汤.

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雷加绿豆回合

这是一个已经销售超过30年的绿豆圆。老店是一对来自喧嚣的老夫妻。祖父姓雷。 30多年前来到合肥时,他带来了家乡的美味。

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凌晨4点,这对老夫妻起身转了一圈。浸泡的绿豆轻轻舔表皮,然后用自来水慢慢研磨。

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刚炒过的绿豆是金黄色的,看起来非常诱人!你可以吃,炒或煮汤。当你煮几汤鱼时,它真的很美味。

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韩二姐蛋饺子

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鸡蛋饺子是手工制作的,只是一双筷子和一把铁勺。烤铁勺,倒入鸡蛋液,填入肉馅,巧妙地折叠,用未完全凝固的鸡蛋液的粘度自然密封,鸡蛋饺子将完成

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如果你想制作美味的蛋饺子,你必须使用地球蛋来制作这个鸡蛋。肉也必须是第一肉,主要是嫩。

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鸡蛋饺子皮很均匀,肉质饱满,金蛋饺子被放入锅中,汤被咬了,不要说它有多美味了!

四湾干肉

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这家商店已经存在了20多年。通过门时,你也可以看到老板的妻子在门口切肉。

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商店里的渣有红白色的五花肉,嫩猪肉和排骨。用酱油和盐腌制。它用米粉包裹,在空气中煎炸。

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更多的去除水的过程使他的家庭的炉渣比自制的更加芬芳。吃的时候,在锅上蒸四十分钟,撒上青葱,吃米饭,真的很香~~

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除了顾客对商店品味的看法,以及老板的个人魅力之外,这些专业之所以能成为一个古老的名字。坚持材料和传统技术的严肃性,对客户的品味负责,是他们与功臣街多年的秘诀。

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忙碌了一天之后,供应商将蔬菜和水果搬回商店,拉开卷帘门,踏上回家的路。

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此刻,拱辰街白天剥去了亮丽漂亮的外套,露出了米,油,盐的原始质感。

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在拍摄结束时,差不多9点了,有些人正在摊位上准备一顿简单而周到的晚餐。

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蔬菜农场隐藏在高层建筑后面的草地河流和湖泊中。它穿过凌乱的原始和令人眼花缭乱的摊位。聆听粗糙和交响的“交响乐”,“生活”的感觉从未如此强烈。

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作为旧合肥的重要地标之一,拱辰街见证了时代的变迁,带动了几代合肥人的感情和青春。我希望这个城市的气氛能够继续,为我们的后代保持一个活跃的市场。地面。

- 让我们聊聊一会儿 -

就在这一刻

你觉得宫辰街怎么样?

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图像:网络,版权属于原作者

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